Bonjour !

Une nouvelle façon healthy de manger des légume mais avec une pointe de gourmandise ! Ajouter des amandes grillées dans les légumes change tout !

Pour cette fois-ci, j’ai marié les amandes grillées avec de la courgette et des poivrons (mes légumes favoris… avec le choux-fleur aaah je ne sais pas lequel je préfère)

Bref, si vous voulez suivre cette recette, il vous faut 2 courgettes, 2 poivrons et un petit sachet d’amandes.

• Faire cuire les courgettes dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elle soit fondante (à vérifier avec la pointe du couteau), c’est environ 10 min.

• En parallèle, couper les poivrons en petits cubes. Si vous ne digérez pas bien les poivrons, il est préférable de leur enlever la peau en les passant au four.

Processed with VSCO with s3 preset

Processed with VSCO with s3 preset

• Couper les courgettes en cubes et les faire dorer  avec les poivrons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
• Dans une autre poêle, faire dorer une poignée d’amandes jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie coloration.

• Une fois tout le beau monde doré, ajouter les amandes aux poivrons-courgettes !

Bon app’ !

Marine