Recette – Pizza du soleil e Burrata

Encore un peu de soleil et de gourmandise dans l’assiette ! Les enfants se sont régalés (et nous aussi) !

On ne se laisse pas gagné par la morosité de la rentrée, l’été n’est pas terminé ! Pour ce soir, c’est pizza ! Mais pas la traditionnelle Regina !

Une pâte à pizza (vous pouvez la faire maison, ici je n’ai pas eu le temps – comprenez j’ai eu la flemme-), un poivron jaune, une courgette, des tomates cerises, de la sauce perso et LE truc en plus : la burrata… onctueuse… fondante… un délice.

Pour les étapes de préparation, rien de plus simple. On coupe en rondelles la courgette et en lamelles le poivrons que l’on fait revenir 6-7 min à la poêle. Si on est bien organisé, on pense même à préchauffer son four à 180°C.

On déroule la pâte à pizza que l’on tartine généreusement de Pesto Verde. Mamamia.

Une fois les légumes dorés, on éparpille les rondelles de courgette et les lamelles de poivron sur la pâte à pizza. Puis on coupe en rondelle les tomates que l’on éparpille également sur la pâte. Direction le four à 180°C pendant 20 min.

Il ne reste plus qu’à disposer la burrata au centre de la pizza

Bon appétit !

Marine

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