On en trouve sur les étals tout au long de l’année mais la véritable période du chou-fleur s’étend de septembre à avril. C’est donc la période idéale pour le manger comme ici en purée :
- 20 cL de lait
- 1 chou-fleur
- 20g de beurre
- un peu de muscade
Détaillez le chou-fleur en plusieurs petits bouquets. Il paraît que l’on appelle cela « Tailler en sommités »… ^^ et les mettre dans une casserole remplie de 20cL de lait et 30 cL d’eau.
Portez à ébullition et faites cuire 15 min… puis égouttez.
A l’aide d’un mixeur plongeant (type MultiQuick 5 baby de chez Braun) , mixez le chou fleur, assaisonnez et ajoutez le beurre et la muscade.
Encore une recette simplissime pour nos bambins !
Bon app !
Marine
Chère Gemme, 
Merci pour cette recette et très jolie présentation !
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Merci beaucoup ! Je pense pas souvent au chou fleur en purée, finalement c’est simple et bon ^^
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Oui moi aussi j’aime bien, mon petit moins (voire pas du tout et même coupé avec de la pdt il me grille mon stratagème ahah)
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😂😂😂 on arrive à user de ruses que l’on aurait jamais imaginé il y a quelques années !
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Ahah oui on devient redoutablement ingénieuses ahah
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