Bonjour !

Aujourd’hui petite revisite de la crème catalane pour ravir les papilles de nos bambins allergiques au lait de vache ! Un dessert facile à faire et sans se ruiner en produits que l’on ne trouve QUE dans les magasins bio à 12€ le paquet… mais c’est le jeu ma pov’ Lucette !

Pour 6 crèmes vous avez besoin :

• 6 jaune d’œufs
• 25cL de lait de soja
• 25 cL de crème de soja
• 50g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé (ou mieux encore, 1 gousse de vanille !)

Mélanger les 25cL de lait de soja, 25cL de crème de soja, les 6 jaunes d’œufs, les 50g de sucre et les 2 sachets de sucre vanillé (ou les grains de vanille récupéré en coupant la gousse de vanille dans la longueur).

Répartir la préparation dans 6 ramequins (soucoupe à crème brûlée ou crème catalane) et faire cuire 45 min à 220°C.

 Laisser refroidir 20min à l’extérieur du four puis 30min au réfrigérateur.

Yum !

Marine